Che dire professionalità e gentilezza in una sola persona. Io ho frequentato con lei tramite videochiamata il corso sulle crostate e torte moderne ti riesce a far capire ogni singola parte di un dolce, sia dal punto di vista chimico sia dal punto di vista tecnico. Non vedo l’ora di iniziare un nuovo corso con lei.

Grande chef e docente, la sua semplicità la rende unica e altamente professionale. nel nostro percorso insieme , del corso avanzato di pasticceria vegana Enza mi ha regalato tante emozioni,tecnica, passioni è creatività.

È stato appassionante scoprire e correggere alcuni degli errori che mi avevano impedito fino ad allora di ottenere dolci ben fatti, anche nella loro semplicità. Uno dei punti di forza di questo corso ritengo infatti che sia l’attenzione agli strumenti, una voglia di trasmettere “il perché” delle cose che Enza Arena pone sempre al primo posto nelle sue lezioni.

Le abbiamo commissionato una torta al babà vegan e il risultato è stato fenomenale! Torta buonissima e bellissima! Accompagnata da tanta professionalità! Grazie Enza!

Da profano non avrei mai e poi creduto che dei dolci vegani avrebbero potuto essere così buoni e golosi. Evidentemente l’arte di Enza !

Enza mi ha fatto un regalo sublime, una torta alla nocciola con ripieno di gianduia. Non ci sono parole per descriverne la bontà